Sesta puntata del nostro video progetto “I PALI RACCONTANO” che percorrerà i territori del vino italiano attraverso le immagini e la voce dei produttori che tengono su con le loro fatiche tutta questa meraviglia che noi oggi siamo abituati a vedere e ad assaggiare.
Oggi ci troviamo a Col San Martino, nella zona centrale del Valdobbiadene Conegliano Prosecco Superiore.
Siamo con Martino Tormena dell’azienda Mongarda, ubicata in una vecchia cascina risalente al 1800 di proprietà della famiglia che l’ha adeguata a cantina.
12 ettari divisi in 6 appezzamenti per una produzione di nicchia che mira a preservare e valorizzare le differenze tra vigne e vigne.