Come si coltiva, dettagli sull’impianto, tutte le informazioni tecniche dall’installazione alla raccolta.
Il luppolo è una pianta perenne a fiore, appartiene alla famiglia delle Cannabacee e può raggiungere i 7 metri di altezza con una durata di circa 25 anni. Cresce spontaneamente lungo le rive dei fiumi o ai margini dei boschi, in aree fresche e non troppo umide, fino ai 1200 metri di altitudine, con terreni fertili e ben drenati.
La coltivazione del luppolo è iniziata a partire dal IX secolo in Inghilterra: pur essendo già noto come pianta, fino ad allora nessuno aveva pensato di coltivarlo in modo intensivo.
In Italia fu l’agronomo Gaetano Pasquì di Forlì a introdurne la coltivazione ed esplicarne le preziose qualità già dal 1860. Oggi 1 Kg di luppolo viene venduto ai birrifici a prezzi variabili tra € 15,00 e tra € 100,00 (o anche più per varietà particolarmente pregiate), cifre che lasciano intuire un mercato redditizio.
Negli ultimi anni il mercato del luppolo si è espanso molto nella filiera produttiva della birra e due sono le ragioni principali di questo successo. La prima è che la pianta fornisce al mosto un delizioso aroma e profumo e la caratteristica nota amara alla birra. La seconda è che il luppolo agisce come conservante fornendo stabilità alla birra e permettendole di mantenere a lungo le sue caratteristiche organolettiche.
Proprio questa particolare proprietà conservativa del luppolo ha favorito il trasporto, la diffusione e la conservazione della birra in tutto il mondo: infatti, prima dell’utilizzo del luppolo la birra prodotta era destinata solo all’uso locale.
L’impianto luppolo è composto da una tensostruttura costituita da pali in calcestruzzo precompresso, collegati tra loro da cavi e fili di acciaio tenuti in tensione da appositi ancoraggi infissi nel terreno.
Le sezioni dei pali utilizzate in un impianto luppolo sono mediamente superiori per grandezza e resistenza rispetto a quelle utilizzate nei tradizionali impianti di frutteto e vigneto. Questa scelta è motivata dalla necessità di raggiungere altezze elevate per favorire la massima produttività della pianta.
L’impianto Valente, completo di accessori progettati appositamente per il luppolo, consente di ottenere la massima efficienza produttiva aumentando il numero di piante nella stessa area. Le piante, infatti, possono essere posizionate sia lungo la linea dei pali sia tra le file (dove non ci sono i pali), garantendo in ogni caso la stabilità della struttura anche a pieno carico.
In Italia abbiamo una leadership indiscussa, la prima e unica azienda che si è strutturata con un certo know how e prodotti per fornire soluzioni specifiche per i luppoleti.
